Save food from the fridge

“Este proyecto trata sobre el conocimiento colectivo que se ha ido acumulando por la experiencia y  que se ha transmitido por el boca a boca. Particularmente, se centra en la preservación de los alimentos y busca una manera factible de aplicar todo este conocimiento a la vida cotidiana.

Por las investigaciones en la situación actual del mantenimiento de alimentos, he observado que esta responsabilidad recae sobre la tecnología: el frigorífico. Los alimentos ya no son observados y no entendemos la manera de tratarlos.”

(+info)

(via savefoodfromthefridge.com)